Chef De Partie (CDP) - Shaburi & Kintan Buffet TSM Bali

PT Boga Jaen Gati · 📍 Denpasar, Bali · Diposting 2026-10-03

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 6000000 - Rp 8500000 per bulan

Apakah Anda seorang profesional kuliner yang bersemangat ingin mengembangkan karir Anda di bawah bendera F&B terkemuka? PT Boga Jaen Gati saat ini sedang mencari seorang Chef De Partie (CDP) yang berbakat dan penuh semangat untuk bergabung dengan tim kami di Shaburi & Kintan Buffet, TSM Bali, yang berlokasi di Denpasar. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dapur dengan semangat dan kreativitas, menciptakan hidangan yang luar biasa yang akan memanjakan lidah para pengunjung kami.

Sebagai Chef De Partie, Anda akan bekerja secara langsung dengan Chef de Cuisine untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan sempurna dan sesuai dengan standar kualitas tinggi yang kami tetapkan. Anda akan menggunakan berbagai alat dan perangkat lunak dapur profesional, seperti sistem manajemen stok, perangkat lunak manajemen resep, dan alat pengukuran presisi untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik. Dengan pengalaman di bidang kuliner yang kaya, Anda akan memiliki kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi pada menu kami yang terus berkembang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim dapur dengan semangat dan kreativitas untuk memastikan hidangan disiapkan dengan sempurna.
Bekerja secara langsung dengan Chef de Cuisine untuk memastikan semua hidangan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
Menggunakan berbagai alat dan perangkat lunak dapur profesional, seperti sistem manajemen stok dan perangkat lunak manajemen resep.
Melakukan pengukuran dan pengawasan kualitas hidangan secara konsisten untuk memastikan kepuasan pelanggan.
Mengikuti protokol keamanan dan higienis dapur dengan ketat.
Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan menarik.
Melatih dan mengarahkan tim dapur untuk mencapai kualitas dan efisiensi yang tinggi.
Berpartisipasi dalam perencanaan dan pelaksanaan acara khusus dan promosi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef De Partie atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.
Pendidikan formal di bidang kuliner, seperti Diploma atau Sarjana Makanan dan Minuman.
Sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti SFC atau LCI.
Kemampuan berbahasa Inggris yang baik untuk berkomunikasi dengan rekan kerja internasional.
Pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan penggunaan sistem manajemen stok dan perangkat lunak manajemen resep.
Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi secara efektif dengan berbagai tingkat manajemen.
Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan menarik.